古田等(フルタ/開花亭)の経歴や家族は?お店の場所やメニューも!

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出典:http://hitosara.com/0006071889/photo/0006071889S3001.html

 

こんにちは、まちりです♩

 

先月地元で美味しいと有名だった中華料理店が閉店してしまいました。

 

なぜ閉店したのかというと、お店のご主人が高齢だし、後継ぎもいないのでもうお店を続けることが出来ないからなんです。

 

地元では美味しいと有名なお店で、私も家族でよく行っていたので、閉店してしまったのはとても残念です。

 

閉店後は新しい中華のお店ができたんですが、そこがまた微妙なんです・・・!

 

1度家族で行ってみたんですが、正直美味しくなかったので、再訪はないと思います。

 

中華なのにチャーハンがおいしくないなんて、ダメですよね。

 

さて、12月19日の「プロフェッショナル仕事の流儀」に中華料理人の古田等さんが出演されます!

 

古田さんのお店は高級店で、食べログ等の口コミもかなりの好評価となっています。

 

今回は、古田さんについて調べてみました!

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古田等さんのプロフィールと経歴

 

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出典:http://tv.yahoo.co.jp/program/24081096/

 

名前:古田等(ふるたひとし)

生年月日:1956年以下非公開

出身:岐阜県

専門学校卒業後は、アルバイトから始めた中国料理店で勤務をしていましたが、そのお店が閉店したことをきっかけに、22歳の若さで独立します。

このときオープンしたお店というのが、有名な岐阜の「開化亭」です。

独学で磨き上げてきた技とセンス、素晴らしい料理が食通の目に留まるようになり、全国にその名を轟かせるようになり、今となっては中華の名店ですよね〜。

なかでも、ひと月にひと組のゲストをもてなす「シェフズテーブル」が大好評でした!

2014年12月には、銀座に「Furuta」をオープンしています。

古田等さんの家族について

 

古田等さんには息子さんがいらっしゃって、古田さんと同じように中華料理人として活躍されていらっしゃいます。

2014年に銀座に新しく「Furuta」をオープンした古田等さんですが、Furutaはご自分で切り盛りされていて、開化亭は長男に任せてらっしゃるんです!

 

古田さんの他のご家族の情報はありませんでしたが、古田さんの画像を拝見すると、とても優しそうなので、奥さんのことも大切にされているのだろうと思います。

 

もし、古田さんが自分のお父さんだったら、いつでも家で美味しい物を作ってもらえていいなと思いました。

 

ただ、自分の旦那さんが古田さんだったら、プロの料理人に、料理を作るのは複雑な気持ちかもしれません。

 

 

開化亭のお店の場所は?

 

開化亭は岐阜県にあります!

 

こちらは長男さんが任されているお店ですね。

 

詳しいお店の場所を見ていきましょう。

 

地図はこちらです。

 

アクセス方法ですが、岐阜駅からタクシーで「市役所裏の中華屋さん」と言えば開化亭に連れて行ってくれるそうです!!

 

それほど有名なお店なんですね〜。

 

これは、ぜひ行ってみたいお店です!

 

 

開化亭の気になるメニューは?

 

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ディナーはやや高い印象ですね!

 

ですが、ランチはリーズナブルでした!!

 

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やはり、ランチはお得なんですね!!

 

開化亭が気になる方は、まずはランチでお店を調査してから行った方が良さそうです。

 

気になる食べログの評価は4・16でした!

 

なかなか4を超えてるお店って見たことがないので、味はもちろんですが、サービスやおもてなしなどなど、素晴らしいお店なんでしょうね。

 

この評価のお店に、ランチであってもあの価格で行けるのはかなりお得だと思います!

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フルタ(furuta)のお店の場所は?

 

古田等さんのお店「フルタ」の場所はこちらです。

 

岐阜から銀座一丁目へ進出とはスゴイですね〜。

フルタ(furuta)のメニューについて

 

フルタの営業は夜のみでランチは営業していません!

 

ランチがあれば、開化亭のように、リーズナブルな価格でおいしい料理を食べられる!と思ったのですが、残念です。

 

メニューはコースのみで、かなり高額となっています。

 

私のような者は、スポンサーがいなければ、とても行けないお店です・・・。

 

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10万円のコースってどんな感じなんでしょう?

 

10万円あれば、贅沢な国内旅行や、海外旅行にだって行けちゃいます!

 

自分が今まで行ったのとのあるお店のコースで、1番高額だったのはどのくらいかな?と思い返してみたんですが、おそらく2万弱だと思うんです!

 

それでも、スゴイ豪華だと興奮した記憶があります。

 

10万円というと、その5倍なので、どれほど豪華なのか・・・。

 

ちょっと、想像つかないですね。

 

フルタの食べログの口コミは、4.61でした!!

 

食べログは時々利用していますが、4を超える評価ってあまりないと思うんです!

 

それなのに、4.61だなんて★

 

どれほど素敵なお店なんでしょう!

 

 

フルタの口コミをチェック!

 

たしかに、コースの料金見ると震えますね!

 

10万円のコース、飲み物込みで、2人で28万円だなんて・・・。

 

銀座価格ですね。

 

 

まとめ

 

古田等さんは2014年に銀座に「フルタ(furuta)」をオープンし、拠点を東京に移していました。

 

そして、フルタの食べログの評価があまりにも良くて驚きました!

 

ランチがないのが残念ですが、いつか行ってみたいです。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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