村田吉弘(菊乃井)の妻や娘は?お店の場所や口コミと予約方法も!

%e3%80%8c%e6%9d%91%e7%94%b0%e5%90%89%e5%bc%98%e3%80%8d%e3%81%ae%e6%a4%9c%e7%b4%a2%e7%b5%90%e6%9e%9c_-_yahoo_%e6%a4%9c%e7%b4%a2%ef%bc%88%e7%94%bb%e5%83%8f%ef%bc%89

出典:http://www.hattori.ac.jp/blog/2077

 

こんにちは、まちりです♩

 

今日は出産の為に退職した元同僚が職場に遊びにきてくれました。

 

赤ちゃんも一緒だったんですが、すっかりママの顔になり、以前よりたくましくなっていたような気がします。

 

さて、12月22日のカンブリア宮殿に、料亭「菊乃井」の村田吉弘さんが出演されます。

 

村田さんは料理番組に出演されているので、ちょっと身近な感じがしますが、菊乃井といえば、高級料亭で有名ですよね!

 

今回は村田吉弘さんについて調べてみました。

スポンサーリンク

村田吉弘さんのプロフィール

 

名前:村田 吉弘(むらた よしひろ)

 

生年月日:1951年12月15日

 

職業: 和食の料理人、ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人、現在NPO法人日本料理アカデミー理事長

 

出身:京都府京都市

 

高校:立命館高等学校

 

大学:立命館大学産業社会学部卒業

 

京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれます。

 

生まれながらにして、もう料理人になる事を決められていたような方ですね!

 

大学卒業後は、名古屋の料亭「加茂免」で修行を積んでいます。

 

その後、1976年実家に戻り、「菊乃井木屋町店」を開店し、フランス料理とのコラボレーションや東京への出店などさまざまな試みに意欲的に取り組んでいきます。

 

日本料理や京都文化に関する著書を多数出版し、料理番組へも多数出演。

 

 

村田吉弘さんの妻について

 

村田さんの奥さん(京子さん)は菊乃井の女将を務めています。

 

結婚後、すぐに女将になったわけではなく、しばらくは子育てと家事に専念し、2人の娘が小学校を卒業してから、女将としてデビューそうです。

 

京子さんは、従業員にとっては怖い、厳しい、きつい女将なんだそうです!

 

ちょっと盛り付けが曲がっているだけで、『お客様にこんなもん出せへん』と言って、厨房に料理を突き返したりするとか・・・。

 

菊乃井のように有名な料亭だと、そういった細かい所まで神経を使う必要があるし、やはりずっとナンバー1でいられるのは、京子さんのように、しっかりとした女将がいるからだということがわかりました。

 

 

村田吉弘さんの娘について

 

村田さんには2人の娘さんがいらっしゃいますが、そのうち、長女の紫帆さんが、菊乃井の赤坂店の女将を任されています。

 

そして、紫帆さんは、俳優の坂口憲二さんの奥さんなんです!!

 

%e5%9d%82%e5%8f%a3%e6%86%b2%e4%ba%8c%e3%81%ae%e5%ab%81%e3%81%af%e6%96%99%e4%ba%ad%e8%8f%8a%e4%b9%83%e4%ba%95%e3%81%ae%e5%a5%b3%e5%b0%86%ef%bc%9f%e5%90%8d%e5%89%8d%e3%81%a8%e7%94%bb%e5%83%8f%e3%81%af

 

こちらが紫帆さんです。

 

すごくお綺麗な方ですよね!

 

坂口憲二さんとの馴初めは、坂口憲二さんが紫帆さんのお店に来たときに、坂口さんが一目惚れし、アプローチしたのあがきっかけだとか。

 

高級料亭の女将さんですし、連絡先を聞くのも簡単ではなさそうで、最初は勇気がいったでしょうね〜。

 

でも、このチャンスの逃すまいと、坂口さんも必死だったようです。

 

紫帆さんは、坂口さんのご両親にもとても気に入られていて、とても喜んでいるそうです。

 

紫帆さんは料亭の女将さんですから、テキパキとされていますし、お料理もとても上手なようですよ!!

スポンサーリンク

菊乃井の場所は?

 

菊乃井は京都市に2店舗、東京都に1店舗あり、百貨店でも惣菜・弁当等の販売を行っています。

 

2017年には「ミシュランガイド関西2017」に掲載され3つ星評価された有名店です。

 

菊乃井本店

 

菊乃井 露庵

 

菊乃井 赤坂

 

 

菊乃井の予約方法は?

 

菊乃井本店

 

ミシュランガイド関西2017で3つ星を獲得しています!

 

予約はこちらへ電話です。

075-561-0015

受付時間( 10:00〜22:30)

 

菊乃井 露庵

 

ミシュランガイド関西2017で2つ星を獲得しています!

 

予約はこちらへ電話です。

075-361-5580

受付時間( 10:00〜22:30)

 

菊乃井 赤坂

 

ミシュランガイド関西2017で2つ星を獲得しています!

 

予約はこちらへ電話です。

03-3568-6055

受付時間( 10:00〜22:30)

 

 

口コミまとめ!

 

日本料理…和食…と言えばこちら菊乃井さん
ありきたりな言い回しになるけど
贅を尽くしたおもてなしを堪能するなら
ぜひ是非オススメでござる(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

 

お店に到着すると門から店内入口まで竹林が続いており、その風情のある佇まいに気分が高揚しました。
店内に入り席に着くと、店主の村田さんが挨拶に来てくださりましたが、非常に物腰の柔らかい素敵な方でした。

 

食材の品質、組み合わせの全てに意味があり、その全てが見事としか言いようがない。
全てが驚くような味ではないけども「会席料理」として最後まで美味しい料理。

 

季節を変えてまた来ることで違った感動が得られるんだろうな、と想像し、年に数回は心をふるわせる為に通おう!と心に誓いました。

 

料理は、全て説明付き。
若い方が持って来てくれて、一生懸命説明します。
(少し、ぎこちない面もありましたが)
これも、修行の一環なんでしょう。
カウンターなら村田(弟)氏から直に説明を受けることもできます。

気配りも十分です。
食事の進み具合は細かに確認され、次の分が運ばれます。
また、料理を持って来る度に、お茶の残量を気にし、細かに補充してくれます。
冷たいお水も無料でOK。さりげにコップに菊乃井マーク。

さて、肝心の料理は、簡単に言うと全て美味い。
いや美味いという簡単な表現では申し訳ない。

 

食べログの評価は、3店舗とも4くらいでした。

 

コースの料金が安くても1万円はすると思うので、行くのに勇気がいりますが、いつか行ってみたいです!

 

自分がこれまでに行ったことのあるお店のコースで、1番高いものっていくらくらいだったかと考えていたんですが、おそらく2万弱くらいだと思います。

 

自分で支払ったわけではなく、連れて行っていただいたんですが、その料理はすごく美味しかったです。

 

中でもすごく印象に残っているのは、土瓶蒸しで、出汁がすごく美味しくて、感激したのをよく覚えているんですよね〜。

 

和食って出汁が美味しいなと、改めて思った出来事でした!!

 

 

まとめ

 

ミシュラン3つ星の高級料亭って、料理はもちろん美味しいのだと思いますが、お店の雰囲気やおもてなし、気配りも素晴らしいのでしょうね!

 

なかなか行く機会はないと思いますが、1度は行ってみたい憧れのお店です。

 

頑張って働いて、今度行きたいです!

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)